冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊霸天下推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS古早味羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS將羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS萬香紅燒羊肉爐推薦評比
春天，是被一個叫做萌芽的詞喚醒的，是它，奉著上天的旨意，為自然界的生靈們啟開了春之大門。 萌芽一詞源于草木，這個詞亦可作為名詞，指草木初生的芽。《說文》云：“芽，萌芽也。從艸，牙聲。”“牙”這個聲旁很寫意，宛若短短草芽之下細長的根。《漢書·東方朔傳》里說：“甘露既降，朱草萌牙。”《禮記·月令》中有如是記述：“﹝仲春之月﹞是月也，安萌牙，養幼少，存諸孤。” 芽是早春的意象，春風解凍了大地，草木開始發芽，人們尚未脫下棉衣，路邊的小草，樹上的枝條就吐出了點點新芽，讓春意彌漫在大地之上。 古人描繪新芽，用詞極考究。辛棄疾的“陌上柔桑破嫩芽”，這個“破”字極為傳神，形容幼芽破土而出的驚喜和力量，我甚至聆聽到了那爆竹一般的聲音，炸裂開冰封的泥土與凝凍的空氣。 注目新芽，自是陣陣欣喜。杜牧詩亦云，“看著白蘋芽欲吐”，春芽欲吐，心靈復蘇，蘊含著朦朧、含蓄之后的舒適與寫意，這是絕佳的審美氣象。 童年時，我最先看到的是家老屋門前的柳樹萌芽。清晨，我還在被窩里做夢，母親急急地搖醒我，說太陽快要曬屁股了，你還賴在被窩里，快起來看柳樹吐芽芽。芽芽，她把那個詞重疊起來，叫得是那樣的親切。 揉著惺忪的眼睛，我走出土屋的門，每看見了什么呀？只有光禿禿一臉僵硬的柳枝。母親是從不說謊的人，怎么會騙我？誰知又睡了一覺起來，柳芽就從枝條上迸出來了，接受溫暖的陽光，呼吸新鮮的空氣，吮吸甘甜的露珠，在風里蹦跳著，搖頭晃腦的樣子好不自在。母親在做早飯，我拉她出來看柳芽，母親說我沒哄你吧，昨天就出來了，你沒看見就是了。多年以后，我才悟出，這土屋門前的柳，陪著母親二十多年了，母親是能感覺到它的生長過程的。換句話說，柳芽是萌生在她心里的。 在母親的熏陶下，我開始對植物的萌芽上心了。母親總是說，春風來了，小草才會出芽芽。因此，剛過完春節，我就猴急地扒開泥土看小草出芽了沒有。這樣的惡作劇會將許多的草根暴露了出來，以至于枯死，為此常常遭到母親訓斥。她這樣說：草也是一條命，你簡直就是個殺人犯！她把我扒開的泥土合攏起來蓋住了草根，還用手掌輕輕地拍著。 母親的訓斥，并沒有改變一個兒童的天性，就如前蘇聯著名教育實踐家和理論家瓦·阿·蘇霍姆林斯基說的那樣：“人的內心里有一種根深蒂固的需要——總想感到自己是發現者、研究者、探尋者。在兒童的精神世界中，這種需求特別強烈。”如是，我依舊迷戀于那些泥土之下草木的發芽。鬼才知道，我殘害了多少植物！ 后來成了少年，懂得了惜物，雖是不再扒開泥土，卻是在天氣漸暖時守候在院子的泥土旁，等待某個小草的芽芽從地面蹦出來。對于草木的出芽，我總是那樣執著。這樣的過程不是徒勞的，好多次，我就捕捉到了從土縫里鉆出來的草芽。我注意到，小草出芽時，總是帶著鮮嫩的鵝黃色，仿佛剛孵出的小雞那樣的色彩，惹人疼愛。 出芽后的草木，總是嫩綠著面孔，照應著風和日麗，萬物復蘇。這是春天里習以為常的表述。這“物”，毫無置疑說的是植物。古代的詩人很早就用上了嫩綠這個詞，宋代詞人柳永在《西平樂》中寫下：“正是和風麗日，幾許繁紅嫩綠。”唐代李咸用的《庭竹》詩里也有“嫩綠與老碧，森然庭砌中”的句子，一直不解“老碧”是什么意思，“碧”是碧綠，而“老”呢？細細琢磨，方才領悟出是老竹發新葉之態。與此對應，這“嫩綠”應當是剛剛冒出的竹筍了啊。 蜻蜓張著翅膀，美麗的弧線滑過，這兒輕點幾下，那兒輕點幾下。在蜻蜓的點撥下，河水里浮萍的嫩葉浮出水面，頓時一池碧綠，不見一絲污染。它不是那種深綠，而是淺淺的綠，清淡，舒心。 萌芽，寫意的是初春的朦朧之相。率先萌發的嫩綠春草，成為古詩人抒發愛春惜春的情感。點點輕淡的綠，是北方大地唯一的裝飾。如果到了晚春，哪怕柳條兒綠得再好，人們也無心觀賞，因為它缺乏的是一種新鮮感。韓愈在《早春呈水部張十八員外》開頭兩句寫道：“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。”春雨之后這“近卻無”的草色，正是早春時節草木的嫩芽。在韓愈另一首《春雪》詩的第三句，作者袒露出了自己的心聲和情感：萌芽之境，“最是一年春好處。”此情此景，遠遠超過了煙柳滿城的晚春景色。萬物吐芽的早春，是詩人內心世界至善至美的境界。 草木之萌芽，可以生佳氣。古人以為，佳氣者，美好的運氣也，是吉祥、興隆的象征。草木之相，是宇宙間的物象。 春芽，收藏的是光陰。“一寸光陰，一寸萌芽。”這是清代收藏家韓泰華《無事為福齋隨筆》里的句子。寸，言極少，極小。時光，雖是漫無邊際，卻是一點點累積而成。從萌芽的身上看到光陰，是將生命分分秒秒計算的人。這兩句的前面還有一句“慢消磨”。我的理解那不是作者在表達某種消極頹廢的心理，而是珍惜生命里那點點滴滴的時光，用心體驗屬于自己的細碎光陰。 韓泰華是大智之人。一個收藏家，如果懂得收藏光陰，那絕不是一般人的思想境界。常常我會走進秦嶺。那些喬木、灌木、匍匐于地的草木，初春的節氣里無不競相從山坡的泥土里探出新芽，遠看仿佛連成一片，彰顯出內在力量的強大。此情此景，雖是多見，可是如果上心了，這就是人世間的絕佳之境。 秦嶺之深邃寬廣，完全可以為萌芽這樣的詞找到適宜的安身之地。鳥兒在山澗飛翔，牛羊在山坡上啃草，白云在山壁上繚繞，蟲子在泥土下啼叫，為抹抹嫩芽營造出生命的意境。山坡的綠芽，守著一寸光陰，看著一寸萌芽，將自己的生命時光仔細拉長。 無論心境如何，身子陷于一片萌芽的環境里，總會感覺到舒心。人世間如此多煩惱，何不換個氛圍，在大自然中尋求解脫。我鐘情于秦嶺，不僅僅是為了吸納新鮮的空氣，更在于尋找時光如金的那種感覺。草感地恩，方得其郁蔥。那么人呢？對于這滋養了我們身心和精神的草木，用什么去感恩它？ 風從終南山的山頭上下來，故鄉碾兒莊泥土的臉上便寫滿柔情蜜意。碾兒莊的泥土是肥沃的，踩上一腳就會“滋滋”地往外流油。這是父親的說法。我家的一塊地在牛脖子那面坡上。這是坡上最好的一塊地，只要春來，不管有墑沒墑，隔幾天就會有植物的芽芽從泥土里蹦出來。蹦，這個詞父親用得恰當極了。他當然不懂這是擬人的修辭手法，一邊吐出這個詞，一邊肩膀一聳一聳的。一開春，父親天不明就下地，彎腰用小鏟敲碎那些大土塊，撿拾泥土里的小石子、瓦塊扔到溝壑里。他是怕麥苗分蘗發苗時被它們磕著絆著。 五十歲以前，雖然我也在使用萌芽這個詞，但卻疏忽了它是源于春天的草木。一路走來，我驚喜地發現，幾十個春天的時光，總是被收藏在一個叫萌芽的詞匯之中。萌芽，是春天出生的詞。萌芽。多么好的表述啊。就像母親懷抱里的幼童，需要人和大自然的精心呵護，才能長大。 >>>更多美文：情感日志
我是個對時間概念比較敏感的人，對于要紀念的日子，我肯定不會忘記。記憶中的孩提時代，每逢我的生日，奶奶和媽媽總是不忘給我煮個雞蛋并囑咐我一定要躲在門拐角處吃掉，說這樣吃記憶力就會特別強，念書聰明。那時的我沒有想過大人們的話是否正確，只是按照她們說的躲在門后，津津有味地吃著那個屬于自己的雞蛋。物質匱乏的年代，雞蛋就是我們惟一奢侈的生日禮物。 在生日雞蛋的美味中，我走過懵懂的童年和青澀的少年時代。讀書、工作，再后來為人夫為人父，日子過得酸酸甜甜。婚后二十年來，每逢有些特殊的日子，我們都只是象征性地去飯店吃頓飯，沒有禮物，更沒有鮮花。所以，對于每年的生日，我沒有太多的期待，覺得生日其實如生命中其他日子一樣，應該平靜而平凡地度過，只不過那天日子有少許激動，又長了一歲，自己感覺應該增加些成熟穩重罷了。 早在幾天前，親人的牽掛和朋友們的祝福就已陸續翩然而至，心里悄然滋生的一股感動讓我覺得這一天似乎有點與眾不同，是啊，今天是我生日。 今天我生日，早晨，我對著鏡子中的自己微笑，笑容卻僵硬在空氣中，經歷過許許多多之后，卻發現自己連微笑的勇氣都沒有了。看著鏡中黑黃的素臉和鬢角的數根白發，才驀然發現，“45”是一個已經不再年輕的數字！它是生命旅程中的一個轉角，還是人生另一個高度的開始呢？我不知道，但生命的年輪卻那么真真切切的在我不設防間又深深地刻畫上了一筆…… 拉開窗簾，我站立著，視野里一片晴空，有些微涼的風，送來輕柔的愜意。我在風的語言里，思緒信馬由韁，從不拒絕和掩飾自己，曾經很癡迷一場傾盡璀璨的煙花，它真的很像愛情，綻放的瞬間，充滿勇氣的灼熱，充滿渴望和期待。雖然終會幻滅，卻有著無可比擬的絢爛。曾經把情感舉過頭頂，虔誠膜拜，可能是仰望的位置太高，無法觸及，一不小心，累了痛了自己還傷害了別人。曾經很喜歡那份一直行走在路上，一種永遠都不會到達終點的感覺。我是個深愛世界的人，在貧乏現實與豐沛夢境的虛幻之間，總喜歡選擇在云端做夢，然而時光的深淺，是看不見的，卻分外清晰，歲月的無情讓我明白，我的夢不可以寫在花瓣上，也不可能預期綻放，我能做的就是努力做好丈夫和父親，更要做好一名監獄警察，牢記自己是一名共產黨員。在雙腳堅實的行走里，度過歲月，渡過那些不可預知的挫折和難關。 開謝、重生、涅槃，歲月路上的坎坎坷坷，教導我們修行，既愛自己，也珍惜別人。四十五年了，不長也不短，不遠也不近，生命就像是疾馳的列車，在定時和不定時中奔馳——愛與恨、笑與淚、失敗與成功充斥，但不管如何，后面的路還很漫長，縱使有缺憾或不完美，也要將堅韌的生命延續。 還是柔柔的風，擦臉而過。正恍惚間，兒子的笑臉貼上來，政治處的祝福也飄過來，“生日快樂！”聽著深情的祝福，霎那間，我的眼濕潤了…… >>>更多美文：心情文章
四月的海棠逗人相思，有時卻又惹人垂憐。一簇簇，一叢叢，一樹樹，一片片，似霞？似火？似詩？似夢？四品的海棠把人間的四月裝扮得生機盎然，不似人間。 暮春三月，劉郞的桃花剛安然離去。人間有幸，四月的海棠已悄然醒來。睜開惺忪的睡眼，蛾眉微蹙，慵懶的妃子宿酒未醒；月下的花神憧憬著春睡的海棠，把一聲嘆息，融入了大觀園深處金釵們嬌柔的呢喃。逡巡良久，對著那枝艷麗的海棠，杜工部縮了縮瘦弱的雙肩，卻又毅然地轉過身去。曠古的詩才未為她寫下只言片語，留下的只是“少陵為爾牽詩興，可是無心賦海棠”這千古之謎。 “海棠無恙乎？”多情的詩人，多才的詞客，多難的巨擘，為何總對那枝海棠心心念念，溫情脈脈？“只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝”“也知造物有深意，故遣佳人在空谷”，美麗的海棠曾經見證了詩人的愛情，海棠印象分明是對“十年生死兩茫茫”的追憶，是對“裙拖六幅瀟湘水、鬢聳巫山一段云”的贊美，更是對歲月蹉跎、人生苦難的自傷與遣懷。 海棠有幸，“花中神仙”絕非浪得虛名。海棠無辜，“斷腸相思”怎知滿腹酸楚？春風乍起，滿城春色難掩紅酥手的無奈；池閣落寞，何處能裝下《釵頭鳳》的悲傷？佳人夢斷，歸去化著稽山之土，徒留一地相思紅；詞客已老，重訪空嘆滿目紅花，從此不見胭脂雪。 海棠無香，鰣魚多刺，紅樓未完，民國女神徒留三恨。面對那一枝海棠，張家小姐哪里知道，摯愛無言，真水無香。不是嗎？中南海西華廳門前的那株西府海棠亦然無香，可當她被制成標本不遠萬里寄到日內瓦時，開國總理收到的愛情卻花氣襲人，芳香四溢。 “栽植恩深雨露同，一叢淺淡一叢濃。平生不借春光力，幾度開來斗晚風”，鑒湖女俠的追求自然不同，并非她對四月的海棠心生成見，而是對秋后的海棠情有獨鐘。她看重的是秋海棠的風骨，當然，這更是她的風骨。 那枝海棠，讓人怡情，更讓人深刻。如果說溫飛卿的“蜀彩淡搖曳，吳妝低怨思”只是小兒女的幽情怨思，那么張大千先生“錦繡果城憶舊游，昌州香夢接嘉州，卅年家國關憂樂，畫里應嗟我白頭”的《海棠春睡圖》，寄托的則是對家國故園深深的眷戀。白頭張公子，何日歸來兮？ 同樣是白發老人，同樣是張氏老者，人稱張三影的張子野在面對那枝海棠時未免猛浪與顛狂：“我年八十卿十八，卿是紅顏我白發。與卿顛倒本同庚，中間只隔一花甲。”白發新郎的詩里沒有憐香惜玉，字里行間充滿了得瑟與傲嬌。正直的東坡居士看不下去，他自然有話要說：“十八新娘八十郞，蒼蒼白發對紅妝。鴛鴦被里成雙夜，一樹梨花壓海棠”。蘇大學士和白發新郎開了一個風雅的玩笑，想必老先生能承受得了，其實，以東坡之性格沒直言其“老牛吃嫩草”，就已經給他天大的面子了。 大凡名花均有其鐘情者，無論是醉臥菊叢之陶淵明、疏影暗香之林和靖，還是清蓮之濂溪、桃花之劉郞，均視花為知己。海棠亦不能免俗，只是與其他佳麗所不同的，她的貼心知己乃一傾城紅顏。 對著那枝海棠，有著千古第一才女之稱的易安居士，于不經意間便為她沐浴了一曲銷魂的《如夢令》：“昨夜風疏雨驟，濃睡不消殘酒。試問卷簾人，卻道海棠依舊。知否？知否？應是綠肥紅瘦”。嗚呼，海棠開到李易安，不到黃昏也銷魂。 海棠有四品：垂絲海棠，貼梗海棠，木瓜海棠和西府海棠。她出身高貴，過去皇家園林中只有她才能與玉蘭、牡丹及桂花足成“玉堂富貴”。而今，海棠已遍及人間，雖然無香，依然給春天帶來了視覺盛宴。 綠肥紅瘦誰知曉，人間一朵女兒花。 >>>更多美文：情感日志
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